日別アーカイブ: 2018年9月30日

残りのサバフグを刺身に。
一晩水抜きをしましたが、刺身は流石に食味は落ちますね。
色も悪い。
けれどまあこういうものだと思えば、柔らかくて甘味もあって、まずまず美味しくいただきました。
肉も美味しいですが、本当に美味しい魚はサイコーですね～

台風の影響で出船出来ない日が続きます。なので調理シリーズで。
今日は以前外道で釣れたサバフグを調理。フグ鍋に。
ほんのり脂が出て、うーん、美味。
今までこんなに美味しいフグは食べたことありません。この海域のだからかな？
サバフグは味が落ちると言われるけど、以前食べたトラフグに比べても、ずっと美味しいと思いました。
幸せ～
尚、当船では原則としてフグは免許お持ちの方のみお持ち帰りいただけることと．．．